時間栄養学では「食べる時間」が大事です。

「時間栄養学」とは？

【Ｗｈａｔ】何を食べるかー食品・栄養
【◎Ｗｈｅｎ】いつ食べるかー摂食タイミング＝時間栄養学
【Ｗｈｅｒｅ】どこで食べるかー食べる環境や同席者
【Ｗｈｏ】誰が食べるかー食べる人の健康状態
【Ｗｈｙ】なぜ食べるかー生命の本質
【Ｈｏｗ】どのように食べるかー腹8分・咀嚼

健康のために、仕事で夜遅くなっても夕食は欠かさずに食べる。
ダイエットのために、朝食は抜く。
1日頑張った自分へのごほうびに、夜中に甘いものを食べる。
ついやってしまいがちなそうな食生活は、じつは体の自然な代謝のリズムに反していて、太りやすい体質に繋がります。
大事なのは、「何を食べるか」だけではなく、「いつ食べるか」ということなのです。

①　夜遅い食事

働き方改革により残業は全体的に減っているそうですが、それでも、こういう方は少なくないでしょう。

夜遅くなっても「食べないよりはいいはずだ」と夜中に食べる。
しかしこれは、逆に体を悪くしてしまいます。
夜食を含め、夜遅い食事は体内時計を狂わせ、正常な代謝のリズムを壊します。
また、夜中は体が糖を脂肪として溜め込む時間帯ですから、食べた物が脂になりやすいです。
そのためこのような食生活は肥満やメタボにまっしぐらです。
1日の総摂取カロリーを減らしたとしても、太りやすい体質になります。

2回に分けて食べる「分食」

時間栄養学的には、「とにかく決まった時間に食べる」のが望ましいです。
なので、夕食が夜遅くなってしまう場合には、深夜に食べるのではなく「分食」が1つの戦略なります。
ふつうは19時～20時に夕食をとっているなら、とにかくその時間にある程度お腹に入れておきましょう。
食べる物にはそこまでこだわらず、コンビニで売っているものでもＯＫです。
その後、家に帰ってから何かお腹に入れたいのなら、野菜など糖分が多くなく、食物繊維系のものをとりましょう。
ただ1日の総摂取カロリーはオーバーしないように気をつけて下さい。

②　朝食抜き

「朝食を抜くのはよくない」と言われていますが。２０～３０代の若い人には、朝食を抜くのがダイエットになると思っている方もまだ、多いようです。
体内時計は細胞1個１個にあり、臓器ごとにリズムを刻んでいます。
いわば、脳の体内時計、肝臓の体内時計、腸の体内時計などがあるわけで、それらが通常は同調して時を刻んでいきます。
朝起きて日光を浴びると、脳の時計は目覚めますが、首から下の内臓の時計は眠ったままです。
内臓の時計は、朝食を食べて初めて「朝だ！」と目覚めます。
朝食によって時計がリセットするわけです。
だから朝食を抜いてしますと、「頭は起きても、体は起きていない」状態になります。
各臓器の時計がバラバラだと、体温が上がらず、代謝が悪くなり、エネルギーの燃える量も少なくなる＝太りやすい体質になります。
加えて、朝食を抜く人はその分、昼食を多めに食べる傾向があります。
朝食抜きはダイエットには逆効果なのです。

朝食は必ず食べる。食欲がわかないなら、夕食を控えめにする。

朝食は内臓の体内時計をリセットしてくれますので、ぜひ食べましょう。とはいえ、
「朝は食べる気が起きない」「食欲がない」方もいるかもしれません。
そういうかたは、夜食を食べているなら、やめましょう。また、夜多めに食べているなら、食べる量を控えめにしましょう。
何も食べていない絶食時間を確保できれば、朝に自然と食欲がわくはずです。

③　夜中の甘い物

砂糖は虫歯のエサになりますが、砂糖の摂りすぎは、脂肪代謝異常や脂肪肝の原因にもなります。
代謝には、リズムがあり、糖は脂肪に変換して溜め込む時間帯である夜中に食べると、太りやすくなります。
アイスクリームはさらっとしていて軽い舌ざわりですが。実際には糖や脂肪がふんだんに入っています。
冷たいので、甘さを舌で感じにくいだけなのです。
アイスクリームに限らず、夜中の甘いものは脂肪になりやすいです。

甘いものは昼間に食べよう

同じ量の砂糖でも、昼・夜自由に口にする場合と、昼にしか口にしない場合では昼間だけのほうが悪い影響が小さくなることがわかっています。
日中は糖がエネルギーとして代謝されやすいので、脂肪になりにくいのです。
時間栄養学的には、「甘いものは昼間だけ、夜は食べちゃだめだ」と言えます。
甘いものは精神衛生上プラスになりますので、摂りすぎなければよいと思います。
ただ、日中であろうとも、一気に多量に砂糖を体内に流し込んでしまうソフトドリンクはお勧めしません。
個別的な指導は、当クリニックでおこなっております。
予防についての、詳しい対応方法等は、「予防の詳細・流れページ」